德国魅力美食汉诺威，莱比锡魅力美食

汉诺威魅力美食

汉诺威当地传统美食分量十足，一如汉诺威人的诚恳。下萨克森（Lower Saxony）州州歌中也唱道：“双脚紧踏大地，抵挡万千风雨。”汉诺威的美食中总是有土豆的身影，虽然偶尔也会有新奇变化，但主要还是那美味的煮土豆。
春季时节，芦笋很受欢迎。芦笋可谓是蔬菜之王，与融化的黄油和荷兰酸辣酱一样美味，通常是配着腌制火腿、猪肉、香煎小牛排、三文鱼吃。

秋日来临的时候，也就到了吃羽衣甘蓝的时候了。人们通常把羽衣甘蓝与当地特色香辣肠一起享用。
此外，冷切肉和婚礼汤（wedding day soup）也是当地不可错过的美食。婚礼汤里有小肉饺子和鸡蛋花，作为餐前汤极受欢迎。下午茶之时，品味一杯咖啡，享用一块覆着黄油、缀着杏仁的酵母蛋糕，是再幸福不过的了。由牛奶冻和沙巴翁（zabaglione）（译注：沙巴翁为意大利甜点，由蛋黄、砂糖及少许酒精制而成）组成的“威尔芬布丁甜点”（Welfenspeise）是汉诺威一大特色美食。19世纪时，汉诺威曾是圭尔夫王国（Kingdom of Guelph）都城，以“威尔芬”命名这备受欢迎的甜点，就是为了纪念那段过去。
“吕特耶拉格”（Lütje Lage）是汉诺威特有的一种酒，源于一年一度的射箭节（Marksmen’s Fair）。美酒在射箭节中是必不可少的，喝酒时要用两种杯子，一杯斟满吕特耶拉格啤酒，一杯斟满纯杜松子酒。饮酒的好玩之处在于，饮酒者需要用同一只手的拇指和食指夹起啤酒杯，同时用这只手的中指和无名指夹起杜松子酒杯，然后把酒凑到嘴边，最后将啤酒喝杜松子酒同时一饮而尽。

布罗依汉之家(Broyhan Haus):

布罗依汉之家(Broyhan Haus)位于老城区的中心。无论是餐厅、吧台、乌尔波客黑啤(Urbock)酒窖，或是祖母的大客厅——在布罗依汉之家，这里的一切都令人觉得舒服而且恰如其分。当然少不了啤酒和当地典型的风味佳肴。

雷奥纳多葡萄酒馆 (Weinstube Leonardo):
Leonardo葡萄酒馆时尚而精致，这里提供经典的时令意大利菜肴，产自德国和意大利的葡萄酒也同样值得推荐。
http://www.weinstube-leonardo.de

特罗皮尔诺餐厅(Tropeano)

特罗皮尔诺餐厅(Tropeano)是一家位于城市边缘的高雅餐厅。来自15、16世纪的意大利古老烹调手艺在此获得了崭新的诠释。想品尝典型下萨克森风味，可以试试婚礼汤（Hochzeitssuppe）、加伦杂烩（Clenberger Pfannenschlag）和威尔芬布丁甜点(Welfenspeise)；冷天可就着啤酒和纯净烧酒享受棕甘蓝（Grünkohl）配布莱极香肠（Bregenwurst）。

奥勒•迪勒（Ole Deele）餐厅:

汉诺威唯一一家米其林星级餐厅位于那个地区唯一一条街道上，那就是位于大布格韦德尔（Grossburgwedel）海因里希-韦勒大街（ Heinrich-Wöhler-Strasse）上的奥勒•迪勒（Ole Deele）餐厅。餐厅已连续四年名列米其林星级餐厅之列，备受推崇，去之前需预约，并按预约顺序就餐。汉诺威及周遭地区其他的顶级餐厅也获得了另一些著名餐饮指南的推介，如汉诺威的蒂努斯餐厅（Titus）、岛屿餐厅（Die Insel）、世界餐厅（Le Monde）、特罗皮尔诺餐厅（Tropeano Di Vino），布尔格韦德尔（Burgwedel）的莱格德式餐厅（Gasthaus Lege），格尔登（Gehrden）的下萨克森伯格豪斯餐厅（Berggasthaus Niedersachsen），还有巴尔辛格豪森（Barsinghausen）的米勒德式餐厅（Gasthaus Müller）。

其它餐馆推荐

Brauhaus Ernst August
地址：Schmiedestrasse 13a
价格：主菜5－17欧元
介绍：是一家汉诺威特色小餐馆，有自酿的汉诺威啤酒和德式菜肴。

Sawaddi
电话：344 367
地址：Konigsstrasse 7
价格：主菜11欧元左右

介绍：这家泰式餐馆位于火车站后面，中午提供的自助餐非常实惠。

莱比锡魅力美食

莱比锡特色美食众多，这也反映了莱比锡人民几百年来生活质量之高。

“莱比锡蔬菜大杂烩”（LeipzigerAllerlei）

最出名的一道美味是“莱比锡蔬菜大杂烩”（LeipzigerAllerlei）。与超市里的速冻食品不同，这盘传统大杂烩配菜极其丰富，包括羊肚菌、明虾、小龙虾、面包球，还有胡萝卜、甘蓝、芦笋、花椰菜之类的幼菜。

莱比锡蔬菜大杂烩

莱比锡云雀蛋糕（LeipzigerLerche）

莱比锡云雀蛋糕（LeipzigerLerche）是一种远近闻名的美味小点心。自1876年起，萨克森国王禁止捕捉云雀鸟制作馅饼。聪明的莱比锡人马上想到另一个办法：用油酥面团、扁桃仁、坚果、杏仁泥来制作云雀蛋糕。他们把杏仁泥作为云雀的巢，还巧妙地在其中加入草莓酱，用以象征云雀的心。

莱比锡云雀蛋糕（LeipzigerLerche）

传统的Bachtaler蛋糕非常适合作为礼物赠送亲友。Bachtaler蛋糕是一款精致的小甜点，外面涂有巧克力酱，里面有咖啡豆、榛子等。
莱比锡啤酒（LeipzigerGose）已经有1000年的历史了。这种上面发酵的啤酒是由一个酒店小老板重新发现的，之前，它几乎已被人们遗忘。莱比锡再次酿造莱比锡啤酒。巴伐利亚火车站酒店（BayerischerBahnhof）以及无忧酒吧（GosenschenkeOhneBedenken）两家酒馆都设有啤酒花园，在夏季十分火爆。同时，还为顾客提供著名的莱比锡阿拉希酒（LeipzigerAllasch）——一种由葛缕子籽制成的烈性烧酒。

餐厅推荐

1.奥尔巴赫地下室酒馆(Auerbachs Keller)

奥尔巴赫地下室酒馆于1525年开始营业，歌德学生时代也是这里的常客，并且把它写入了剧本《浮士德》里面，于是这个历史性的酒馆也就变成了一座重要的纪念馆。
如今，酒馆内部还保持着当时的原状。客人餐桌上的点餐卡始终包含四种不同菜单。您务必要品尝莱比锡传统特色酒哥塞（Gose）。该酒经过两次发酵，通体不透明，味道独特。时至今日，该酒馆已经接待过近亿位客人。这家餐厅仅在晚间营业；周日不营业。